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臘八節丨你適合吃什么樣的臘八粥?
時間:2022-01-10   來源: 南陽醫專一附院

過了臘八就是年


【 臘八粥 】

臘八粥,又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等,是一種由多樣食材熬制而成的粥,被稱為“食療”佳品,易于吸收,有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。

不同人適合吃的“上班族

用眼多、眼力大

上班族工作壓力大,平時用眼多,所以在臘八粥里可以放些含有葉黃素、玉米黃素和胡蘿卜素、維生素E以及眼睛抗疲勞所需的維生素B族的食物,如黃玉米、小米、大黃米等黃色糧食及富含花青素的紫米、黑米、紅米、紅豆、黑豆等。

“ 女人

補氣血、美容養顏

女人主要是針對滋潤皮膚、補氣血,所以在選擇食材的時候,可以選一些富含礦物質和維生素的黑米和黑豆,補氣血的薏米、枸杞、大棗、桂圓。核桃也可以加一些,因為核桃中的亞油酸被視為滋潤肌膚的美容劑,可令皮膚滋潤光滑。

“ 兒童

增食欲、助消化

孩子們吃的臘八粥,一定要少糖??梢约有┣兴榈墓屎退?,如葡萄干、核桃仁、松子、蓮子、栗子等,既可以提高孩子的食欲,又可以增香提味。有積食的孩子,可以在粥里面加一些助消化的山楂。

“ 老人

補氣安神、健腦補鈣

老年人的粥里要有補氣安神、健腦補鈣的食材。蓮子、栗子、芡實、花生、核桃仁、大豆等,都是不錯的選擇。但老人的牙齒松動,消化功能弱,所以在熬制八寶粥的時候一定要煮軟爛。

一爐火,一鍋粥

一片心,一家人

過了臘八就是年

愿君歲歲常團圓

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